Në Zvicër, sëmundjet e transmetuara nga ushqimi u rritën në vitin 2025. Me 8,654 raste të konfirmuara në laborator, kampilobakterioza ishte infeksioni më i zakonshëm, i ndjekur nga salmoneloza, me 2,280 raste.
Vitin e kaluar, infeksionet e shkaktuara nga bakteri Escherichia coli (STEC) që prodhon toksinën Shiga u zbuluan në 1,433 raste, tha të enjten Zyra Federale për Sigurinë Ushqimore dhe Çështjet Veterinare (BLV) dhe Zyra Federale e Shëndetit Publik (FOPH). Megjithëse këto shifra janë të qëndrueshme, ato mbeten në një nivel të lartë.
Autoritetet kantonale raportuan gjithashtu 72 shpërthime të sëmundjeve të transmetuara nga ushqimi në qeverinë federale për vitin 2025. Në vitin e kaluar, kishte pasur 43. Të paktën 660 persona u sëmurën, 21 u shtruan në spital dhe u regjistruan dy vdekje, shkruan swissinfo, transmeton albinfo.ch.
Sipas FSVO-së, megjithatë, rritja nuk tregon një përkeqësim të sigurisë ushqimore. Përkundrazi, tendenca i atribuohet praktikave të përmirësuara të raportimit.
Kosto të larta për shkak të sëmundjeve diarreike
Patogjenët që shkaktojnë këto sëmundje gjenden në ushqime të papërpunuara si mishi, shpendët, vezët, peshku dhe prodhimet e detit. Nëse ruhen ose përgatiten në mënyrë të papërshtatshme, këto mund të transmetohen te njerëzit dhe të shkaktojnë sëmundje gastrointestinale. Sëmundjet diarreike shkaktojnë kosto deri në 50 milionë CHF (62 milionë dollarë), nga të cilat vetëm 10 milionë CHF mund t’i atribuohen kampilobakteriozës.
Autoritetet përsëritën se bizneset ushqimore duhet të zbatojnë rregulloret e higjienës dhe të sigurojnë sigurinë ushqimore. Konsumatorët mund të mbrojnë veten duke ndjekur rregulla të thjeshta higjienike në kuzhinë, siç është sigurimi që mishi të gatuhet plotësisht.