Një kirurg i njohur i zemrës ka ngritur alarmin mbi disa zakone ushqimore që, sipas tij dhe një sërë studimesh shkencore, lidhen drejtpërdrejt me uljen e jetëgjatësisë dhe rritjen e rrezikut për sëmundje serioze.
Dr Jeremy London, kirurg kardiovaskular me mbi 25 vite përvojë klinike, ka identifikuar katër faktorë kryesorë ushqimorë që konsiderohen të dëmshëm për shëndetin afatgjatë: alkooli, mishi i përpunuar, pijet me sheqer dhe konsumimi i tepërt i yndyrnave të ngopura.
Sipas tij, pijet e ëmbla – përfshirë pijet e gazuara – përbëjnë “kalori boshe” që nuk krijojnë ndjenjë ngopjeje dhe nxisin konsum të tepërt energjie. Ai i ka cilësuar ato edhe si “vdekje e lëngshme”, duke theksuar ndikimin negativ që kanë në metabolizëm dhe në rritjen e rrezikut për sëmundje kronike.
Paralelisht, edhe ekspertë të tjerë të shëndetit publik kanë theksuar rreziqet e konsumit të lartë të pijeve me sheqer, duke i lidhur ato me sëmundje metabolike, kardiovaskulare dhe madje edhe me rrezik më të lartë për kancer.
Sa i përket alkoolit dhe mishit të përpunuar, World Health Organization i klasifikon të dyja si kancerogjenë të klasit të parë, që do të thotë se ekziston provë e fortë shkencore për lidhjen e tyre me zhvillimin e kancerit.
Në lidhje me yndyrnat e ngopura, Dr London thekson se ato gjenden kryesisht në mishrat me përmbajtje të lartë yndyre, gjalpin dhe produktet e bulmetit me yndyrë të lartë. Megjithatë, disa ekspertë të tjerë argumentojnë se jo të gjitha produktet e bulmetit kanë të njëjtin ndikim negativ në shëndetin kardiovaskular.
Një shqetësim në rritje mbeten edhe ushqimet ultra të përpunuara, të cilat shpesh përmbajnë nivele të larta sheqeri, kripe dhe yndyrnash, dhe po lidhen gjithnjë e më shumë me rrezik të shtuar për sëmundje të ndryshme kronike.
Megjithatë, eksperti thekson se qëllimi nuk është eliminimi i plotë i këtyre produkteve, por kufizimi i tyre. Ai sugjeron se një regjim ushqimor i shëndetshëm në rreth 80% të kohës mund të konsiderohet një arritje e rëndësishme për mirëqenien afatgjatë.
Në përfundim, specialistët nënvizojnë se moderimi dhe balanca në ushqyerje mbeten çelësi për parandalimin e sëmundjeve dhe për ruajtjen e një jete të gjatë dhe të shëndetshme. /GazetaExpress/