Nëse keni banane të pjekura që kanë filluar të marrin ngjyrë kafe, mos nxitoni t’i hidhni. Një trend i ri në TikTok po tregon se ato mund të shndërrohen në përbërësin kryesor të një pijeje të shijshme dhe kremoze. Kafja e ftohtë me banane po fiton popullaritet falë kombinimit të pazakontë të shijeve dhe përgatitjes së thjeshtë në shtëpi.
Bananet që qëndrojnë për disa ditë në shportën e frutave dhe fillojnë të marrin njolla kafe zakonisht përfundojnë në ëmbëlsira, siç është keku me banane, ose thjesht hidhen.
Megjithatë, një trend që po përhapet me shpejtësi në rrjetet sociale sugjeron një mënyrë tjetër për t’i shfrytëzuar: kombinimin e tyre me kafenë e mëngjesit.
Pija e njohur si “banana coffee” po tërheq vëmendjen e përdoruesve të TikTok dhe Instagram, ku publikohen vazhdimisht video që tregojnë mënyra të ndryshme përgatitjeje.
Edhe pse përmban kafe, kjo pije zakonisht shërbehet e ftohtë, me akull, duke kombinuar shijen e fortë të ekspresit me ëmbëlsinë natyrale dhe strukturën kremoze të bananes.
Nga Koreja e Jugut në TikTok: Si lindi trendi i kafesë me banane?
Megjithëse rrjetet sociale e paraqesin si një risi, kombinimi i bananes me pijet me bazë qumështi ka një histori disa dekadëshe.
Origjina e këtij trendi lidhet ngushtë me Korenë e Jugut, ku qumështi me shije bananeje është një ndër pijet më të njohura.
Në vitin 1974, kompania koreanojugore Binggrae prezantoi produktin “Banana Flavoured Milk”, në një periudhë kur bananet konsideroheshin fruta luksoze dhe relativisht të shtrenjta në vend.
Me kalimin e viteve, qumështi me shije bananeje u bë pjesë e kulturës së përditshme të konsumit në Korenë e Jugut.
Nga ky popullaritet lindi edhe ideja e kombinimit të tij me kafenë.
Në dyqanet koreane është e zakonshme që konsumatorët të blejnë një gotë me akull dhe të krijojnë vetë pijen e tyre, duke përzier kafe, qumësht dhe përbërës të tjerë sipas dëshirës.
Kjo praktikë ndihmoi në përhapjen e kombinimit të kafesë me qumësht bananeje, i cili tashmë ka marrë forma të reja në rrjetet sociale.
Në TikTok dhe Instagram mund të gjenden receta të ndryshme, nga latte me banane dhe cold brew deri te kafja e mbuluar me krem bananeje.
Edhe markat e mëdha kanë filluar të eksperimentojnë me këtë shije.
Starbucks prezantoi më herët gjatë vitit një pije të quajtur “Caramelised Banana Velvet Latte”, ndërsa zinxhiri Blank Street ka tërhequr interesim me “Banana Bread Matcha”.
Megjithatë, përgatitja e kafesë me banane në shtëpi nuk kërkon shurupe të veçanta apo produkte të gatshme me aromë bananeje.
Mjafton një banane e zakonshme, qumësht, ekspres dhe pak akull.
Si të përgatisni kafe të ftohtë me banane në shtëpi?
Receta është shumë e thjeshtë dhe kërkon vetëm disa përbërës që zakonisht gjenden në çdo kuzhinë.
Përbërësit:
- Gjysmë bananeje të pjekur, të qëruar, të prerë në copa dhe të ngrirë
- 150 ml qumësht
- Një ekspres i dyfishtë, i ftohur
- Disa kuba akulli
- Një majë luge kanellë, sipas dëshirës
Mënyra e përgatitjes:
Fillimisht përgatitet një ekspres i dyfishtë dhe lihet të ftohet.
Ndërkohë, banania e ngrirë vendoset në blender së bashku me qumështin. Përzierja bluhet derisa të krijohet një masë e njëtrajtshme, e trashë dhe kremoze.
Nëse dëshironi, gjatë këtij procesi mund të shtoni edhe pak kanellë për aromë shtesë.
Më pas, një gotë e gjatë mbushet me kuba akulli dhe sipër tyre hidhet përzierja e qumështit me banane.
Në fund shtohet ngadalë ekspresi i ftohur.
Hedhja e kujdesshme e kafesë krijon shtresa me ngjyra të ndryshme, duke i dhënë pijes pamjen karakteristike që shihet shpesh në videot e rrjeteve sociale.
Përpara konsumimit, përbërësit përzihen mirë me një lugë ose pipëz.
Rezultati është një kafe e ftohtë me strukturë të trashë, shije të ëmbël natyrale dhe aromë të theksuar bananeje.
A ka vërtet shije të mirë kafja me banane?
Autorja e artikullit origjinal, e cila e ka provuar vetë këtë recetë, vlerëson se kombinimi mund të jetë më shumë sesa një trend kalimtar i rrjeteve sociale.
Sipas saj, me disa përshtatje të vogla, kjo pije mund të bëhet një alternativë e këndshme ndaj kafesë së zakonshme të ftohtë.
Një nga këshillat kryesore është përdorimi i bananeve plotësisht të pjekura.
Sa më shumë të piqet banania, aq më e ëmbël bëhet, pasi një pjesë e niseshtesë së saj shndërrohet në sheqerna të thjeshta.
Për këtë arsye, bananet me njolla kafe në lëkurë janë veçanërisht të përshtatshme për këtë recetë.
Një tjetër sekret qëndron te ngrirja e bananes përpara përgatitjes.
Banania e ngrirë e bën pijen më të trashë dhe më kremoze, duke zvogëluar nevojën për sasi të mëdha akulli.
Kjo është e rëndësishme sepse shkrirja e tepërt e akullit mund ta hollojë pijen dhe t’ia dobësojë shijen.
Një kombinim që të kujton kekun me banane
Për ata që e provojnë për herë të parë, përzierja e kafesë me bananen mund të duket paksa e pazakontë.
Shija e hidhur e ekspresit dhe ëmbëlsia tropikale e bananes krijojnë një kontrast që kërkon pak kohë për t’u mësuar.
Megjithatë, sipas autores që e testoi recetën, pasi mësoheni me këtë kombinim, pija të kujton një kek me banane në formë të lëngshme.
Kafja sjell aromën karakteristike të kokrrave të pjekura dhe shijen e saj paksa të hidhur, ndërsa banania shton ëmbëlsi dhe një strukturë të butë.
Kur banania përzihet në blender me qumështin, krijohet një masë e trashë që e shndërron një latte të zakonshme të ftohtë në një pije të ngjashme me milkshake.
Një përparësi tjetër është se receta mund të përgatitet pa sheqer të shtuar, nëse banania është mjaftueshëm e pjekur.
Megjithatë, kjo nuk do të thotë se pija është pa sheqerna, pasi banania dhe qumështi përmbajnë sheqerna natyrale.
Një mënyrë e thjeshtë për të shmangur hedhjen e ushqimit
Përveç shijes, kafja me banane ofron edhe një mënyrë praktike për të shfrytëzuar frutat që janë pjekur më shumë sesa duhet.
Në vend që të hidhen, bananet mund të priten në copa dhe të ruhen në ngrirje për t’u përdorur më vonë në kafe, smoothie apo ëmbëlsira.
Kjo e bën përgatitjen më të shpejtë dhe ndihmon në zvogëlimin e mbetjeve ushqimore.
Pija mund të përshtatet edhe sipas preferencave personale, duke përdorur qumësht me origjinë bimore, duke ndryshuar sasinë e kafesë ose duke shtuar pak kanellë.
Për adhuruesit e kafesë që kërkojnë një shije ndryshe, kombinimi me banane mund të jetë një alternativë interesante, sidomos gjatë ditëve të ngrohta.
Dhe herën tjetër kur në shportën e frutave të mbetet një banane me njolla kafe, ndoshta ia vlen të përdoret për një kafe të ftohtë, në vend që të përfundojë në koshin e mbeturinave. /GazetaExpress/